♪ナチュラルンルンな毎日♪

・あさりの酒蒸し
・かぼちゃサラダ
・牛蒡と車麩の味噌和え
・野菜スープ



・レンコンバーグ
・いんげんの胡麻和え
・大根のもちキビ和え
・牛蒡煮



・ロール白菜（レンコンバーグ入り）
・大根のもちキビ和え
・里芋煮
・黒豆昆布



・青梗菜と白きくらげの炒め物
・切り干し大根
・納豆汁
・炊き込みご飯



・根菜の味噌漬け
・鶏肉と根菜の煮物
・ひじき煮
・もちきびとニラのスープ



・りんごのアップサイドダウンケーキ

真人を産んでから、ますます食欲旺盛な私…パパもびっくりしまくってます。。。。
だから絶対、前より料理に力はいってます（笑）  

・黒豆枝豆
・レンコンボールと白菜のスープ
・里芋豆腐



・栗ご飯
・レンコンボールスープ
・牛蒡のスペアリブ風煮込み
・かぼちゃの高野豆腐そぼろあんかけ
・煮大根



・筑前煮
・ブロッコリーとこんにゃくの味噌和え
・牛蒡のスペアリブ風煮



久留米に住んでたときよくお野菜をいただいていたおばちゃん、おじちゃんからたーくさんのお野菜を送っていただきました！！
黒豆の枝豆や大好きな小松菜、大根や柿…ほんとうにたくさん！！
わざわざ送っていただいた事が本当に嬉しくて感激でした！
ほんとに幸せ者だな～！  

家族の健康＆おいしいおっぱいのために、またお料理はりきって作っちゃいます！！
なかなかパソコンに向かう時間がつくれないので写真だけがたまってます…。。
何日分かをまとめてご紹介！！



・天然酵母パン
・かぼちゃサラダ
・根菜シチュー（マクロビ）
・甘酒



・高きびマーボー豆腐
・こんにゃくの味噌いため
・牛蒡とくるみののハーブ煮込み
・ほうれん草和え物



・豚肉とかぶのとろみ煮
・からしレンコン（初手作り！！）
・おくらのかぼす和え
・牛蒡のハーブ煮込み



・かぶの高きびトマトソース煮
・ひじき煮物
・里芋豆腐
・おくらのカボス和え
・かぼちゃスープ

  

10月6日、元気な男の子を無事出産しました～！！
名前は真人（まなと）です。
とっても幸せなお産になって、感謝の気持ちでいっぱいです。
毎日あっという間に過ぎてしまいますが、少しずつブログもアップしていけたらな…

美晴の成長、真人の成長に負けないよう、私達も日々成長しないとな！！！

  

最近活動しすぎてお腹が張り気味なので家にひきこもり状態の私です。。。
あともう少しお腹にいてね～！と皆で赤ちゃんに声をかけています

そんなこんなで最近パパが大活躍してくれているんです！！
掃除機かけたり買い物いったり仕事前に家事を済ませて行ってくれて感激！！
迷惑かけてるのに幸せを感じているママなのですが、、、、、

なんとここ2日パパが朝ごはんを作ってくれてるんです☆
我が家ではパパが料理するなんてほんとにないのでメッチャ嬉しい！！しかもお味噌汁！！！
そしてこれがうまい！！私が作ってるのより明らかに美味しくてちょっと悔しかったけど（笑）ほんとに美味しいんです。
具がでかいのと具の量が多いのがまたいい感じ
ほんとにおいしいお味噌汁でした。
昨日は興奮して写真を撮り忘れてしまったけど今日はばっちし



・野菜炒め(玉ねぎ、もやし、キャベツ、カシューナッツ）
・味噌汁（玉ねぎ、長ネギ、大根）

野菜炒めも私が作るのとは全く別物！男の料理って感じがバリバリしてほんと今朝は良く食べました

本当にお互いの両親、家族、親戚、友達…たくさんの人に恵まれて幸せですありがたいなぁとつくづく感じている毎日です。
こんな風に感じれる環境にいる私は本当に幸せです。
ありがとうございます☆  

に行ってきました！
パパの実家の近くで毎年あってるんです！
家族そろって花火を見にいくのはこれが初！！
肝心な花火の写真は撮り忘れてしまいましたがっとっても綺麗で楽しかったです♪
美晴も浴衣をきてみました☆



美晴の花火の感想は…

『どーんっていったもんね～！きれいだったもんね～！けど美晴耳がいた―くなったもん』
でした！
花火が落ちてこないか手を前に出してつかもうとしてたみたいです。

素敵な夏の思い出ができました☆  

8月も中旬をすぎたのでそろそろ夏野菜ともお別れをしてこれからの季節に順応できる体作りをしていかないといけませんね～！
今年は新型ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞも流行ってるし、負けないようにしっかり体作りをしていきたいです！
その為には少しづつ店頭に並んできているイモ類、根菜類を食卓に積極的に取り入れていきたいですね～！

ってことで（？）、夏野菜さよならメニュー！



・夏野菜カレー（ピーマン、じゃがいも、トマト、人参、玉ねぎ）





・トマトと青じそのパスタ
・マンゴーアイス

夏野菜と南国のフルーツのオンパレード！！！
けどそこは体を冷やし過ぎないように、加熱したり、調味料を工夫したりして少し考えながら作りました！

トマトソースはケッパーの塩気で味付け。初めて使ったケッパー。これなかなかいい味出します☆
ちょっとお高いのでバンバンは使えないけどいいもの見っけ！って感じです♪
マンゴーアイスはいつものように甘酒で…！かなり完熟のマンゴーだったので私にはあますぎたのでレモン汁を…っと思ったらレモンがない！！ってことでシークワーサーの汁を少し入れて甘さをおさえました♪

まだ残っている夏野菜。どう料理しようかな～！

  

新鮮なイサキが我が家に届きました～！！
大量にあったトマトでソースを作ってたのでソテーしてトマトソースでいただこうかな♪
と思ったけど、新鮮なイサキはやっぱりシンプルに塩焼きだ！！！ってことで塩焼きに…！



・イサキの塩焼き
・高野豆腐のおひたし（高野豆腐、空芯菜、人参、しいたけ）


やっぱり塩焼き大正解☆美晴と取り合いでした（笑）  

ＵＰしま～す

最近外出続きでパソコンの前に座ってなかったので写真たまりっぱなしでした



・生姜焼き
・キャベツサラダ　（大葉いり）
・高きびマーボー豆腐
・小松菜のおひたし




・こんにゃくと玉ねぎの竜田揚げ
・プチトマトの変わり揚げ
・梅寿司
・筑前煮（レンコン、大根、厚揚げ、里芋、人参、こんにゃく、ごぼう、干ししいたけ、昆布）



この揚げ物三種は初挑戦のおかず！
トマトはアッツアツでピュ―っと汁が飛びだして食べる時要注意だったけどおいし
こんにゃくと玉ねぎもしっかり味がついてサクサクに仕上がって上出来でした☆
ビールが飲みたくなる味付け！！はぁ～！ビールが恋しいなぁ～！
授乳を考えるとあと1年半はお預けかな…（笑）

筑前煮はお醤油のみの味付けです！しっかりだしがでてとっても美味しかったです☆
パパもハナマルくれました～！！



  

に大豆たんぱくを使いました！
メニューはまたまたホイコーロー
家にあるもので簡単においしく出来るのでお気に入り



・ベジホイコーロー
・もちあわの春巻き
・春雨の酢の物
・黒米ごはん

春巻きは前日の残り物…。なんか揚げる時に春巻きのなかに空気がはいってプクーって膨れたあげく破裂してしまいました
こんな事初めてだったんですが何がいけなかったんだろ～？？
しかも中身がもちあわベースだから油の中ではじけるはじける！！！大変なことになってしまいました
春雨の酢の物はつい最近した感じですが、パパの好物なので味を変えてまた登場！
黒米ご飯は初めて食べました。雑穀ご飯のなかに混ぜてある感じでは食べたことがあるけど黒米だけではなかったんです。
ちょうど無農薬・無化学肥料のものが手に入ったのでやってみたらおいし～！！
お友達のパリスちゃん宅でよく登場してたのできになってたんですよね～！しばらくはまりそうです！  

今日は大好きな雑穀料理の1つ、もちあわの春巻きをつくりました




・もちあわの春巻き（もちあわ、ごぼう、大根、人参、干ししいたけ、しょうが、昆布、春雨）
・ひじき煮（レンコン、人参、あげ、玉ねぎ）
・じゃが煮
・梅干の炊き込みご飯

春巻きは調味料は醤油と塩だけなのにしっかり中華味。不思議～！旨みたっぷりです。きっと生姜がいいアクセントになってるんだと思います。
ひじき煮とじゃが煮は恒例の残り物（笑）
そして梅干の炊き込みご飯は結婚したての頃によく作っていた一品。
最近梅寿司ばっかだったので思い出して作ってみました
最近大葉が安いので嬉しいデス☆来年はベランダ菜園の一員に加えたいな～！！  

ゴロゴロたくさんうちにあったじゃがいもも最後になりました。
しめは肉じゃがの肉なしバージョン☆
肉の代わりの旨み素材は…干ししいたけと昆布です☆調味料は醤油のみ！
あっさり！でも旨みはしっかりの煮物。今の時期にオススメです



・じゃが煮（じゃがいも、人参、玉ねぎ、昆布、干ししいたけ、グリーンピース）
・ひじき煮
・春雨の中華風サラダ（人参、春雨、玉ねぎ、きゅうり）

春雨のサラダの味付けは冷やし中華のタレです☆
お気に入りのやつがあるんですが必ずタレが余るので残しておいて使ってみたら大成功！！
合わないわけがないですよね～！パパにはラー油をかけてすごい量食べてました。
貧乏性がうんだナイスなレシピです（笑）  

お見舞いスイーツ第2弾！
今日はパウンドケーキを焼きました！
胡桃の食感とパウンドケーキのしっとり感でいい感じの仕上がりになりました～！



おばあちゃんの為の…といいつつ3人ともしっかり食べて大満足☆
今日もお砂糖は使いませんでしたが最近ちょっと間食しすぎかな…
元気な赤ちゃんを産む為にも少し我慢我慢！！
  

今日はおばあちゃんが入院している病院にお見舞いに行ったので抹茶のムースケーキを作りました♪
いつものごとくマクロビケーキです♪
大好きな抹茶に一番下の層は小豆あん
砂糖ではなく米飴とレーズンで甘みをつけ、ムース部分はお豆腐で作ったので妊婦の私にも嬉しい一品☆
とってもおいしくできておばあちゃんも喜んでくれました♪



・キャベツたっぷりのトマトシチュー
・フライドポテト
・抹茶ムース

トマトシチューはブラックペッパーをきかせて食べたらますますＧＯＯＤ！！でした♪
パパはかけすぎじゃ～？っていってたけど食べて見たらあ！いけるね！とのコメント
フライドポテトはお気に入りの作り方をマスターしたのでこちらも好評！！
今日はすべてはなまるでした  

今回は新！！我が家のお気に入りメニューができたのでご紹介します！！！



・ゴーヤのもろみ豆腐和え
・大根ともちキビの煮物
・夏野菜の味噌煮

どれが新！！お気に入りかというと

夏野菜の味噌煮！！！！！
激ウマ☆
夏野菜をオリーブオイルとにんにくでいためて味噌と醤油で蒸し煮。
トマトの酸味、味噌のコク、にんにくとオイルの香り！
すべてが最高！！残ったお汁もおいしくてご飯にかけちゃいました～！！

ゴーヤの和え物は熊本名物？の豆腐の味噌漬けであえてみたらこちらもナイス♪
我が家ではもろみがあまりがちなのでもろみも使い切れていい感じ

あ～味噌煮があまりにも美味しくてもっと作っとけばよかった～！っと思いながら次の朝の分は確保できる量を作ってる私。
家族三人でどれだけ食べるんかいという量を毎回作ってます。
これが太るもとかしら？まあいっか～！

翌日の朝ごはん



・オクラと玉ねぎの味噌汁
・夏野菜の煮物
・大根ともちキビの煮物

…はい。夜ご飯と一緒です。手抜き主婦なので（笑）文句1つ言わないパパ、美晴に感謝デス♪



  

今日は張り切ってたくさん作っちゃいました！
たぶんパパが早く帰ってくるから一緒に食べれる嬉しさからやる気がでたんだろうな～！
単純…（笑）



まずはこの不思議な物体…
・じやがいものローフ
です。
周りを包んでる生地はじゃがいも中身はオートミール、セロリ、人参、しいたけ、玉ねぎ、にんにくです。
ローフって食べたことも見た事もないけど、本物はきっとひき肉とかで作るんだろうな～！
マクロビ風に作ったから今日はオートミールで。



中身はこんな感じ。具たくさんでかなりのボリューム！！ナツメグのスパイスもきいてておいしかった☆
パパはおいしいけどなんか中南米っぽい味がする。っと微妙なコメント…。。
けどずっと作ってみたかったし私は満足満足




こちらは
・レンコンバーグ
野菜のみで作りました～！タレは蜂蜜で甘辛に仕上げました！
こちらは文句なしの大好評！特にタレの評判がよかった！
美晴は自分が買った（選んだ）大葉を
『このはっぱ美晴が買ったモン！！』っと得意げにパパに言ってました。



こちらは

・とりモモソテー
・トマト

ローフが初挑戦でなんとなく心配だったのでパパ用に焼きました！
久々のがっつりお肉に喜んでました♪

今日は頑張った！！！  

久々雑穀料理です☆
今日はキヌアを使いました～！



・焼きおにぎりのれんこんあんかけ（れんこん、キヌア、人参、大根、高野豆腐、干ししいたけ）
・かぼちゃ煮物
・青さ入り刺身こんにゃく

このれんこんあんかけは冬によく作ってる物なんですが久々に食べたくなって作っちゃいました！
野菜たっぷり！そして生姜もはいってるから少し薬膳チックなあんなのです♪
これに焼きおにぎりがよく合う♪
プチプチしたキヌア、高野豆腐の食感、そしてレンコンのトロっと感…食感も楽しめる味わい深い1品です♪

美晴は無言＆すごい勢いでかぶりついてました。大好きなかぼちゃとこんにゃくを見ることなく食べてたので気に入ってくれたのでしょう（笑）よかったよかった♪

  

レシピリクエスト頂きました～！！
本当に嬉しいデス♪ありがとうございます☆

今回は我が家お気に入りの梅寿司！
ただこのレシピ適当～な分量なのでお役に立てるか…。。

でも書いちゃいます♪

＜材料＞

お米　2合
うすあげ　2枚
きゅうり　1本
梅干　　　4個
ワカメ　適量
白ごま　たっぷり
梅酢　　2-3回し

＜作り方＞

1.お米は若干水を少なめにして炊く

2.きゅうりは薄切りにして塩もみして水気をしぼり
　ワカメ、梅干は小さく刻む

3.うすあげはかりかりになるまでフライパンで焼く

4.お米が炊けたら、寿司桶にいれて梅酢を2-3回し入れる

5.きゅうり以外の材料をすべて入れて混ぜる

6.きゅうりをちらして完成！


梅酢さえあれば普段家にあるものでめっちゃかんたんにちょっと豪華に見えるご飯ができちゃいます
具はかりかりに焼いたうすあげとゴマはぜーったいぜーったい入れて欲しいですがあとはなんでもいけます♪
しらすをいれたり、小ネギ、大葉なんかいれてもおいしいですよ～！！
肝心の梅酢の分量があいまいで申し訳ないのですが、使用する梅酢、具によって味がかわりますので調節しながら入れてくださいね

初めて梅酢を使う場合味見をしたらわかると思いますが結構塩気が強いので気をつけてください！
さわやか～に梅の風味がするくらいがベストだと思います！

気に入っていただけますように…
　  

梅寿司です
ま～た作っちゃいました！
実家にしばらくいた時も2日連続で作ってました（笑）
この1ヶ月で4回は作ってるかも
飽きないですね～



・梅寿司
・レンコンきんぴら
・切り干し大根（高野豆腐、人参）

新レンコンが出回ってますね～！おいしいです。
ちょうどパパが咳をよくしているのでレンコンパワーで助けてもらってます
煮ても、炒めても、揚げてもおいしいレンコン！
今度は揚げ物でいただこうかな☆  

お魚の煮付けを作りました～！
人生2回目かな（笑）
お魚がよかったので全く臭みもなくとーってもおいしくできました♪

あと、こちらは初挑戦の空芯菜！
ちょうど料理をしようとした日に空芯菜が大好きな友達がきてくれてたので料理法を聞いてみました☆

スープにもいいらしいのですが、なんせ初挑戦の野菜なのでシンプルに炒めて頂きました！



・お魚の煮付け（イサキ、レンコ鯛）
・なすとピーマンとゴーヤの味噌いため
・空芯菜の炒めたの

空芯菜って茎に穴が空いてるからこんな名前なんだとか…
食べて見たらバリウマ！！！
クセはないし食感もいいし素敵～
こりゃハマルの分かる！！
今回はオリーブオイルににんにくと塩コショウでシンプルに頂いたけど、またレベルＵＰしたら本格的な料理もしてみたいな～

パパは中国行った時に食べたことがあったらしくしかもかなりおいしくて追加注文して食べたらしい
だから我が家に空芯菜が出てきてびっくりしてました

この日は友達と久々に会って話して大満足
楽しい会話に念願のりんごプリッツにおいしい紅茶に美晴の2つの超お気に入りおもちゃができた事…他にもたくさん話す事があって帰ってきたパパにずーっと話してました（笑）




あ！りーちゃん！あの塩パパに食べさせようと思って持ってったのはいいんだけど、私なぜかご飯にかけて食べて見たら？？って言っちゃってパパも塩好きだけん喜んでかけて食べてたら予想外の味にナンヤこれ！！って叫ばれた（笑）
よく考えたら私もなんでご飯にかけたら？っていったのかなぁって思ったんだけど、パパがこの塩をリーちゃんはどう食べよると？って言ってた
私はあまりの興奮でそんな事考えもしなかったけど昨日2人で考えた結果ゆで卵につけたら温泉卵でいいねってあたりまえな答えになった（笑）

ちなみに↑この初体験の塩、味が硫黄の味？香り？なんです。
沖縄でＧＥＴしたらしいのですが原材料には岩塩とだけ記載してあったのでほんとに純粋な塩（…と思う）
ビックリするくらい塩だけであの地獄温泉で食べる温泉卵の味。
知ってる人いますか～？？